酸味,蜂蜜,都有,就有,糖分 提問: 蜜棗為何發酸? 問題補充: 臘8買了蜜棗吃粥,嘗了一個竟然有股酸喂,大倒胃口,不知道是哪里的問題,也不知道它的制造工藝,懷疑是用的蜜不好吧?朋友,對嗎> 医师解答: 質量好的糖和蜂蜜是沒有酸味的,變質的糖和蜂蜜都有酸味。蜜棗里糖分的含量很高,糖發酵了以后就有酸味。有酸味的蜜棗應該是質量問題了,不要吃了。
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