食物,患者,固醇,血管,多吃 提問: 高血壓肺癌患者飲食 問題補充: 患有高血壓病的廢癌早期患者手術后的飲食應注意什么?吃什么比較好.急待答案!!!!!!!!!!!請詳細回答!!!!!謝謝!!!! 医师解答: 高血壓患者飲食 飲食安排應少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。芹菜,性微寒、味甘苦、能清熱利濕,醒神健腦,平肝涼血,鎮靜和保護血管。芹菜中含蕪荽苔、甘露醇等物質,對降低血壓及血中膽固醇,有一定療效。生食療效更好。豆腐:常吃豆腐能降低人體內的膽固醇。常用豆腐煮芹菜葉吃,有輔助降低血壓作用。 海帶:能防止脂肪在動脈壁沉積,常用海帶燉豆腐食用,降壓。 花生:用花生仁(帶紅衣)浸醋1周,酌加紅糖、蒜和醬油,早晚適量服用,一兩周后,一般可使高血壓下降。若用花生殼50~100個,洗凈泡水代茶飲用,對治高血壓療效顯著。 醋:患高血壓和血管硬化的人,每天喝適量的醋,可減少血液流通的阻塞。假如用醋減肥,平均每星期可減減體重500克。 羅布麻:每日3錢,且開水沖泡當茶喝,持續半月,治療高血壓有特效。 干茶葉渣:將廢茶葉渣曬干裝入小布袋中,作枕頭墊,不但柔松舒適,墊靠久了,還有平肝降壓作用,對偏頭痛等癥,亦有輔助療效。 香菇:性平味甘,有補氣益胃活血的功效。現代食品科學研究證明,香菇中含有一種氨基酸,具有降低血脂及膽固醇,加速血液循環,降血壓的作用。經常食有,對高血壓,動脈硬化者均有效。 洋蔥:據研究,洋蔥的提取物中含有可降低膽固醇的環蒜氨酸和含硫化合物的混合物,還含有前列腺素和能激活血溶纖維蛋白的活性成分。這些物質能舒張血管,降低外圍血管和冠狀動脈的血流阻力,降低血壓,促進鈉鹽排泄,對老年高血脂、高血壓和冠心病有良好療效。 胡蘿卜:對高血壓的預防主要是由于其中含槲皮素、山茶酚,可增加冠狀動脈血流量,降低血壓、血脂、促進腎上腺素合成。 山楂:山楂的花、葉、果都含有降壓成份,可降低血管運動中樞興奮性,從而使血壓降低。用其煎水代茶飲,有明顯降壓效果。還有增進食欲,改善消化功能。 魔芋:是一種低熱量、高纖維素食品,有降血脂、降血壓和通大便的作用。多吃些魔芋對高脂血癥、糖尿病有治療和預防作用。飲食安排應少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡,過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 低鹽 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應 減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應盡量少吃或不吃。 高鉀 富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。 魚 不論對哪種高血壓患者,魚是首選的,因為流行病學調查發現,每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。 果蔬 每天人體需要B族維生素、維生素C,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡,每天吃1-2只蘋果,有益于健康,水果還可補充鈣,鉀、鐵、鎂等。 補鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣,8星期后發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 補鐵 研究發現,老年高血壓患者血漿鐵低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預防老年人貧血。 飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸后的水因產生沉淀,對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少,因此對符合標準的飲用水宜生喝。 安排肺癌患者飲食時應注意什么中醫食療學認為食物和藥物一樣,也有四氣和五味。因此食物的性味要同疾病的屬性相適應,采用寒者熱之,熱者寒之,溫者涼之,涼者溫之的方法,如肺癌放療后的病人,多為陰虛火旺,所以應該用甘涼清補,兼以清熱的食物,如:山藥、蓮子、百合、冰糖、桑椹、赤小豆、綠豆、鴨蛋、蜂蜜、甲魚、薏仁米、粳米等食物;又如肺癌化療后多出現氣血雙虛,則又宜溫補,如牛肉、雞、鴿、鱔魚、海參、荔枝、桂圓、核桃、板栗、紅糖、胡蘿卜、糯米、魚鰾、烏龜等食物。食物的五味也和治病有密切關系。辛味食物可行氣、行血、散寒來治療表證及氣血阻滯不通,如:蔥、姜、薄荷、辣椒、胡椒等;甘味可和中緩急和補益氣血,治療氣血不足和拘急疼痛,如蜂蜜、飴糖等;酸味可收斂和固澀,治療虛汗、久瀉等癥,如烏梅、山楂等;苦味可宣泄和燥濕,治療熱證便秘、心煩、氣喘,如杏仁、苦瓜、萵苣等;咸味能軟堅散結,用以治療硬結、瘰疬等癥,如海帶、海蜇、海藻等。  綜上所述,在為肺癌患者安排飲食時,首先應了解食物的四性五味,并同患者當時的身體狀況相聯系,辨證施食,并給以合理搭配,使藥食同源,趨宜避忌,相輔相成,取得良好的治療效果。同時要配以新鮮的水果和蔬菜,以及食用菌類和奶類,既能補充各種營養素,又含有某些抗癌成分。在食物加工過程中,還要注意烹調加熱的方法,避免加工過程中產生致癌物,如熏烤、煎炸、燎燒、烘焙等方法應避免用。其次,還應注意患者進食要適時適量。《飲膳正要養生避忌》中說:“善養性者,先饑而食,食勿令絕,先渴而飲,飲勿令過。食欲數而少,不欲頓而多。蓋飽中饑,饑中飽,飽則傷肺,饑則傷氣。若食飽,不得便臥,即生百病。”仔細體味這句話,會明白許多養生之道,對您的健康大有裨益。
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